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第3章 (補)資料編
オーガニック(有機)農作物について P111

などの化学物質に頼ることなく、自然の力で生産された産物、加工食品、飼料および畜産物に付けられます。米国のオーガニック基準に準じた内容で、次の基準が設けられています(概略)。


有機農産物の生産方法

  • 堆肥などによる土作りを行い、原則的に、播種・植え付け前2年以上、および栽培中(多年生作物の場合は収穫前3年以上)に、化学肥料および農薬を使用しないこと
  • 遺伝子組み換え種苗は使用しないこと 

有機畜産物の生産方法

  • 飼料は主に有機農産物を与えること
  • 野外への放牧などストレスを与えずに飼育すること
  • 抗生物質などを病気の予防目的で使用しないこと
  • 遺伝子組み換え技術を使用しないこと

機加工食品の生産方式... >> 続きを読む

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