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第1章 マカが注目される理由 ~高地ペルーにみるマカの力~
【コラム】高品質トマトの栽培方法 P29

【コラム】高品質トマトの栽培方法

近年、トマトに肥料や水をあまり与えず、厳しい環境を意図的につくり出し、品質のいいトマトを生産する栽培法が行われています。これこそ原産地のペルーの自然に近づけた栽培方法で、そのことでトマトが強くたくましく成長し、味のいい栄養価の高いトマトになります。

一般的に、野菜の栽培ではたっぷりの水、十分な太陽光、豊富(適切な)な肥料が必要です。とくに大量生産を前提とした野菜栽培では、多量の肥料と水は欠かせません。トマトも同様でした。しかし、これはトマトの原産地、ペルーの環境とはまったく異なる、言い換えるとトマトにとっては不自然な栽培方法です。

高品質トマトは、一般的なトマトの栽培とは違う方法をとっています。普通の... >> 続きを読む

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