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第1章 マカが注目される理由 ~高地ペルーにみるマカの力~
【コラム】高品質トマトの栽培方法 P30

トマトのハウス栽培の場合、50mのハウス1本に対し、化学肥料を使いながら、毎日2tほどの水を与えるのが基準のようです。

対して高品質トマトは、2〜3日に1回、1t弱の水を与えます。肥料も少なく、栽培期間が長いのが特長です。この方法によって水っぽさがなく、実がしっかりした糖度の高いトマトが収穫できます。一般的な栽培のものより収穫量が少なく、販売価格もやや高めですが、やはり旨味の差は歴然です。これがペルー原産の本来のトマトの味に近いといえます。

高品質トマトの栽培方法は数種類あります。ここでは、その一例を紹介しました) >> 続きを読む

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