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第1章 マカが注目される理由 ~高地ペルーにみるマカの力~
高麗人参について P43

分が多いのが特徴です。同じ「紅参」でも、大きさや形によって等級が異なり、大きく、人間の身体に似た形のものが最も良いとされます。


人参の歴史は非常に古く、中国の後漢時代末期から三国時代にかけて、官僚であり医師でもあった張仲景が編纂した伝統中国医学の古典、『傷寒論』にも掲載されています。このなかで、当時行われていた人参の配合処方が記され、その以前から人参が使われていたことがわかります。使い続けることで難病にも効果がある薬草、霊薬としての扱いを受けていました。

さらに、人参の薬効を記した文献の中で最も古く、現在まで伝わる書物に、神農が著したとされる『神農本草経』があります。『神農本草経』は本草書、いわゆる百科事典のようなもので、漢方薬についてまとめた専門書です。神農は古代中国の伝説の皇帝で、人々に医療と農業を教えたとされています。神農が中国各地を歩き、「百草をなめて」まとめたといわれるのが『神農本草経』で、さまざまなものの効能を確かめて多くの人たちに教えたといいます。... >> 続きを読む

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