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第1章 マカが注目される理由 ~高地ペルーにみるマカの力~
高麗人参とサポニン P51

されています。この点もマカとよく似ています。

人参の成分としては人参サポニン(ジンセノイド)、ビタミンB群、マグネシウム、カリウム、亜鉛などのミネラル、必須アミノ酸などが確認されています。

中心となる成分はサポニン配糖体の一種のジンセノイドです。

ジンセノイドは Rb1(中枢神経抑制作用、血圧低下作用他)やRg1(中枢神経興奮作用、血流促進作用他)など約30種類の有効成分の集合体で、人参で認められている健康への作用は、ジンセノイドの複数の有効成分が身体内で相乗効果を示した結果だと考えられています。

特に興味深いのは、血流を促進させるRg1系サポニンと、まったく逆に血圧を低下させる作用があるRb1系サポニンという相反するサポニンが共存しているところです。実は人参を使う際に、専門家の間で議論が分かれている点があります。それは、高血圧の人には向かないという意見と、まったく問題ないという人がいることです。

たしかに、人参の滋養強壮のイメージから、長い間、人参は漢方でいうところの虚症の人に向いているといわれ続けてきたのは事実です。虚症の人とは、体力がなく、何事にも... >> 続きを読む

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