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第2章 高品質マカにだけ力がある ~大自然の本物の滋養~
高品質マカを見分けるために P60

高品質マカを見分けるために

種選びから始まる高品質マカ

マカの栽培地については簡単に前述しましたが、本当に価値あるマカを入手するには、マカ自体の基本的な素性の良さにも注目する必要があります。そこで最初に取り上げたいのがマカの種です。

種にも当然良し悪しがあり、品質のいいマカの種を使わなければ、栽培地の条件が良くても高品質なマカを収穫することはできません。

例えば、同じペルー原産の農産物であるジャガイモは、種ではなく、種イモといって、品質のいいジャガイモ自体を吟味して使います。種イモに選んだジャガイモが発芽しているのを確認し、どれにも芽が含まれるように切り分け、畑に植え付けて栽培します。... >> 続きを読む

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