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第2章 高品質マカにだけ力がある ~大自然の本物の滋養~
太陽と土壌の養分がマカに力を与える P63

太陽と土壌の養分がマカに力を与える

種用のマカから収穫されたマカの種は、やはり厳選された土地に蒔かれます。興味深いのは、マカの種を蒔いた後、その上を何頭もの羊を歩かせることです。これは、とても小さなマカの種と土をよくまぜるためだそうです。先進国の農作業は大半が機械化されていますが、高品質マカの栽培では機械とは無縁で、どこまでも自然です。

植え付けられた小さなマカの種は、そこで静かに、ゆっくりと成長し続けます。農薬とも化学肥料とも無縁の大地、自然の養分だけが満ちた土壌で、昼間は強い太陽の光を浴びながら、夜には厳しい寒さにも負けずに育ちます。この間に、促成栽培の農作物では得られない力がマカに宿っていきます。 >> 続きを読む

太陽と土壌の養分がマカに力を与える( P63 ) > 養分を大切にしたていねいな収穫

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