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第2章 高品質マカにだけ力がある ~大自然の本物の滋養~
低地栽培マカの問題点 P92

まり利用価値は低く、マカの栽培に特化できます。しかしさまざまな利用法のある低地は、栽培地以外にも使い道があります。逆に、マカを栽培する場合は、高地に比べて効率を優先する必要も出てきます。そこでマカも促成栽培的になる可能性が高くなってきます。また、マカを低地で栽培しようとする業者は、最初からマカの大量生産、大量販売を意図していることも少なくありません。そのためには、どうしても化学肥料の力に頼りたくなるのです。

また、低地は高地よりも虫にとってもすみやすい場所ですから、マカを栽培する際に害をなす虫もいます。そのため農薬が必要になります。ここで改めて説明する必要もないでしょうが、基本的に農薬は人体にも悪影響を及ぼします。本来、農薬は使わないほうがいいものですが、使わなければ農産物を生産できないため、必要悪として用いているのが現代の農業です。ボンボン高原産のマカには、この心配はありませんが、低地栽培のマカには、化学肥料と農薬の不安がつきまといます。

一見、大きく育ったマカは立派で栄養成分も豊富に思えますが、実際にはボンボン高原産のマカに比べて栄養成分が期待したほどではないようで、化学肥料と農薬の問題が残... >> 続きを読む

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