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第2章 高品質マカにだけ力がある ~大自然の本物の滋養~
12のチェックポイントで高品質マカを見極める P95

これも「ボンボン高原産」マカとして認識しておくのが簡単で間違いありません。

3.収穫後の天日乾燥を最低2ヵ月は行っている

収穫したマカを十分に乾燥させることが必要なことは前述しました。基本は3ヵ月、最低でも2ヵ月は乾燥期間が必要です。

4.畑の休眠期間が7年以上ある

一般には5~6年の休眠期間ですが、高品質マカほど土壌の養分を吸収する力が高く、栽培地の7年以上の休眠が理想的です。ボンボン高原は土地が広大で、特定の土地にこだわり無理をさせる必要がありません。現地のマカ栽培者は、マカの収穫が済むと、栄養分豊富な別の土地に移動してマカの種を蒔き育てます。だからこそ土地を7年以上に渡って放置することができるのです。

5.繊維分断加工(加熱処理)がされている

マカの天然栄養成分が身体内で十分に吸収されるには、マカの繊維を細かく分断してから粉末にする必要があります。

6.熱滅菌処理がされている... >> 続きを読む

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