第2章 高品質マカにだけ力がある ～大自然の本物の滋養～
【コラム】アスリートに最適 マカ粉末 P99
このように見てくると、本当の自然農法で栽培されたマカの価値が改めて実感できます。豊かな栄養素を安心に摂ることのできる食材は、探してみると意外と少ないことに気付かされます。ここで触れておきたいのが、身体作りに熱心なアスリートが愛用することの多い「プロテイン」とマカの対比です。
例えば、マカの粉末と一般に市販されているプロテイン（それぞれ複数の製品を調査）の主な成分を比較（100g）すると、ほぼ次のようになります。製品により数値の幅が大きいため、あくまでも目安とお考えください。また、アミノ酸については、同様の理由と種類が多いことなどから、個々のアミノ酸の数値は記していません。... >> 続きを読む
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